Kartoffelsalat, kold

7½ dl. piskefløde
400 gram mayonnaise
salt
hvid peber
hakket løg
ca. 2 kg kogte kartofler i skiver (eller evt. 5 glas kartofler)
Evt. klippet purløg

Pisk fløden temmelig stiv.
Rør mayonnaise, salt, hvid peber og hakket løg i.
Vend kartoffelskiverne i.
Drys evt. med purløg.